Đảm bảo chất lượng đang trở thành một yêu cầu bắt buộc cho ngành nuôi tôm xuất khẩu Việt Nam khi thâm nhập vào thị trường Mỹ và châu Au. Vì vậy đảm bảo chất lượng cũng trở thành vấn đề cấp bách đối với những nhà sản xuất thức ăn nuôi tôm. Để cung cấp cho thị trường những sản phẩm thức ăn nuôi tôm chất lượng cao, nhà sản xuất không chỉ quan tâm tới chất lượng của thành phẩm mà phải quản lý chất lượng của cả một quá trình bao gồm những yếu tố có quan hệ chặt chẽ với nhau, quyết định mật thiết tới chất lượng của sản phẩm. Quy trình đảm bảo chất lượng toàn diện này không những làm giảm đi những rủi ro về chất lượng mà còn giúp cho việc truy tìm nguyên nhân nếu có sự cố về chất lượng của thức ăn, giúp nhanh chóng khắc phục và phòng tránh.

1/ Qui trình đảm bảo chất lượng khi thiết lập công thức sản xuất:
Dựa vào những nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của tôm trong từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển, kết hợp với xem xét các yêu cầu khả thi trong sản xuất để thiết lập ra công thức sử dụng những loại nguyên liệu phù hợp, phối hợp nguyên liệu một cách hợp lý để phát huy những điểm mạnh đồng thời hạn chế những nhược điểm của nguyên liệu trong sản xuất cũng như dinh dưỡng. Một công thức tốt phải cung cấp đầy đủ những thành phần dinh dưỡng cần thiết một cách cân đối, hợp lý, tối ưu giúp tôm khỏe mạnh, mau lớn và kháng bệnh tốt. Ơ khâu này đòi hỏi nhà sản xuất không chỉ có kiến thức mà còn phải có bề dày tích lũy kinh nghiệm đối với việc nuôi trồng loài sinh vật rất nhạy cảm này.

2/ Qui trình đảm bảo chất lượng nguyên liệu:
Chọn lựa nguyên liệu là một khâu rất quan trọng đối với chất lượng của thức ăn. Nguyên liệu tốt phải đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của tôm, không vượt quá giới hạn của những yếu tố phi dinh dưỡng, và quan trọng hơn cả là phải ở dạng dễ tiêu hoá nhất đối với tôm. Ngoài ra nguồn nguyên liệu phải tươi, không có nấm mốc và các yếu tố gây hại cho sức khỏe của tôm cũng như không có dư lượng những chất kháng sinh ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Nguyên liệu tốt còn phải cung cấp những yếu tố vật lý cho viên thức ăn ( như độ mịn,xơ… ảnh hưởng đến độ bền vững trong nước) và dễ sản xuất.

Để đảm bảo được những yêu cầu đó cần phải thiết lập các chỉ tiêu chất lượng cụ thể về hóa, lý và sinh học cho từng loại nguyên liệu. Căn cứ vào đó, bộ phận mua hàng sẽ nhận mẫu trước từ nhà cung cấp, gởi đi kiểm nghiệm theo các chỉ tiêu chất lượng đề ra, nếu mẫu đạt yêu cầu mới quyết định đặt hàng. Khi giao hàng, Bộ phận kiểm tra chất lượng lấy mẫu theo tỉ lệ đem kiểm nghiệm một lần nữa. Nếu mẫu đạt mới cho nhận hàng, nếu mẫu không đạt sẽ liên hệ với BP mua hàng để trả hàng lại. Mẫu cùng với những thông tin về chất lượng phải được lưu lại để tham khảo sau này. Trong quá trình lưu kho, phải kiểm tra định kỳ để đảm bảo nguyên liệu không bị biến đổi chất lượng trước khi đưa vào sản xuất.

Ngoài ra để đảm bảo chất lượng nguyên ổn định còn cần tạo mối quan hệ tốt với những nhà cung cấp, luôn cập nhật, nắm bắt thông tin về thị trường nguyên liệu.